Granny Smith

Het is een kegelvormige, zeer regelmatige en homogene appel. Bij de pluk is de aciditeit dominant, de zoet-zuur balans wordt gevormd tijdens bewaring. Wit-groenig, hard vruchtvlees dat zeer krokant is en zeer sappig.

Fruitkenmerken

• Kleur: volledig levendig groen met duidelijk zichtbare lenticellen, de appel kan groen-gelig worden.
• Maat: gemiddeld.
• Bewaring: 90 tot 120 dagen bij 0°C tot 2°C, in ULO-regime 210 tot 240 dagen.

Boomkenmerken

• Bloei: gemiddeld, 2 tot 4 dagen voor Golden.
• Groei: zeer sterke groeier.
• Productie: gemiddeld tot hoog.

Bestuivers

• Red Delicious, Fuji, Gala Golden Delicous, Idared, ...

Herkomst

• Toevalszaailing, Australië 1850.